20 ANOS - UMA FATIA DA HISTÓRIA!

Pelo idealizador do Fogão de Minas Engº Agrº José Sobreira

A cozinha mineira herdou costumes de Portugal, dos índios e dos escravos, mas, com muita habilidade e perseverança, principalmente, nas cidades históricas como Ouro Preto, Mariana, Serro, Tiradentes e outras, imprimiu nela um modo de fazer de forma muito original. Para ocupar a posição de destaque em que se encontra no cenário gastronômico nacional, não faltaram às nossas abnegadas donas de casa e aos profissionais do ramo criatividade, pitadas de ousadia e amor na preparação dos pratos. Espaço adequado, decoração típica, utensílios próprios e o indispensável fogão a lenha, tornam o ambiente mágico e sua atmosfera agradável.

O Centro Cultural Fogão de Minas foi inaugurado em 1995, com apoio dos amantes da nossa culinária e do Poder Público Municipal, por estarmos implantando o primeiro e legítimo restaurante típico mineiro em Uberlândia.

Pela sua arquitetura que lembra as tradicionais fazendas de Minas, pelo acervo com cerca de 600 peças típicas, sua rara coleção de cachaças com mais de 900 rótulos, sua galeria de fotos antigas e das principais personalidades que fizeram a história de Uberlândia, e principalmente, a preservação na forma original, dos principais pratos da legítima e turística cozinha mineira, naturalmente, transformou a casa num importante ponto turístico e cultural de Uberlândia e merecedor de várias homenagens recebidas da Câmara Municipal e da imprensa.

Para homenagear a cidade e também a paixão do mineiro pela “branquinha” lançamos em 2006, as marcas próprias de cachaças, Rainha de Uberlândia e Fogão de Minas.

A feliz coincidência não pode deixar de ser mencionada, o Fogão de Minas está situado na Praça Minas Gerais e onde também se encontra a Igreja de N. S. do Carmo, Padroeira de Uberlândia.

Desde a fundação, nosso trabalho tem a seguinte missão: “ atingir a excelência na culinária e no atendimento aos clientes, preservando as tradições mineiras”

Seja bem-vindo ao Centro Cultural Fogão de Minas!